Idag har vi bryggt öl som vi tänkt bjuda på till mitt födelsedagsfirande. Jonas gjorde själva bryggningen men vi gjorde receptet tillsammans. Vi gick igenom vad vi hade i skåpen i form av malt och humle, humle framförallt. Vi hade inte så mycket humle kvar men vi lyckades få ihop till en bryggning. Det blir en IPA som inte är jättehumlig, jag vill kunna dricka den utan att få allergianfall. Grunden är tjeckisk saaz-humle med en nya zeeländsk humle som smak- och doftgivare. Jag tror det kan bli en riktigt bra öl.
Etikett: brygga öl
-
Nytt försök att baka
I går bryggde Jonas öl efter eget recept. Jag tycker ju att det är slöseri att använda en massa malt och bara slänga på komposten så jag skulle vilja baka bröd av det som blir över. Jag har gjort ett par försök förut som misslyckats. Första gången jäste det ganska bra, men brödet blev degigt inuti. Andra gången jäste det ännu bättre men då smulade det sönder när vi skar i det. Nu har jag läst på en gång till med ett lite annat perspektiv och en bättre förståelse för de problem jag råkat ut för. Inte minst har vi köpt en degmaskin som hjälper till att knåda degen, då ska väl inte brödet smula av den anledningen i alla fall?
Bröd på vört och drav Resultat? Denna gång blev det ett riktigt gott bröd som varken blev degigt eller smulade! Det ska bli kul att prova med olika vört och drav.
Läs mer om experimentet på vår ölsida, beer.tingvall.nu
Relaterade bilder: