Tankeskärvor och bildfragment

Etikett: humle

  • Byggt ställning till humlen

    Byggt ställning till humlen

    Det tog sin lilla tid. Har varit lite osäker på att orka fullfölja ett byggprojekt men i sommar jag jag känt mig peppad. Vi har köpt virke till odlingsbäddar som jag ska bygga. Vi fick lov att komplettera med reglar till ställning för humlen att klättra i.

    Denna helg kom jag igång att bygga ställningen och jag blev riktigt nöjd med den! Inte alls så jobbigt som det känts medan jag haft stressen i kroppen och under utmattningen. skön känsla att få tillbaka! Att veta att jag orkar och kan det jag vill göra!

    Humleplantorna är inte så stora i år, kanske måste jag gödsla dem lite inför nästa säsong. Just nu gör det inte så mycket men nu när de har en klätterställning får de gärna komma igång och börja producera kottar.

    Relaterade bilder:

    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1 Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 219 juli, 2020
  • Humleplantor

    Humleplantor

    Jag fick humleplantor i födelsedagspresent av Jonas och barnen. De beställdes via Solhems Handelsträdgård bara på andra sidan gatan från oss. Vi har diskuterat fram och tillbaks var vi ska sätta dem eftersom det är antingen torrt eller stenhårt i marken. Det fick bli ett ställe som är lite torrt men där det går att gräva en ganska stor grop så att rötterna kan ta sig ordentligt. Där finns redan en ställning som de kan få klättra upp i. Det ska bli spännande att se om de trivs och hur de smakar i ölen så småningom.

    Relaterade bilder:

    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1 Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 27 maj, 2018
  • Säsongens första bryggningar

    Säsongens första bryggningar

    Idag har Jonas och jag bryggt varsitt recept. Det är höstens första bryggningar. Nu har lusten och längtan att brygga varit stor i flera veckor men vi har haft annat att göra men när vädret inte var på topp så passade vi på. Jonas gjorde en IPA och jag vet inte vad jag gjorde, det beror mest på att jag använde humlen jag plockade i stugan i somras och vi vet inte vilken beska den har. Vi provsmakade båda när vi var klara och de kan nog bli riktigt bra båda två när de får lite mer alkohol och kolsyra och lite mindre sötma.

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    25 november, 2017
  • Planterat vår alldeles egen humle

    Planterat vår alldeles egen humle

    När jag fyllde år fick jag humleplantor av Jonas. Vi kollade runt en massa på svenska, engelska och tyska sidor. Det finns ju hur mycket sorter som helst som kan trivas här! Eftersom det var ”min” humle bestämde jag att vi ska börja med humle som skulle kunna ligga nära traditionell svensk humle. Det är inte så lätt att hitta svensk humle på marknaden. Det fick bli den humle som sägs passa bäst i brygder och som vi kunde köpa på handelsträdgården på andra sidan vägen: Humulus lupulus ’Nordbrau’. Nu har vi äntligen kommit till skott, fått hem den och planterat! Att hitta ett bra läge var inte så lätt heller, vi hade en massa idéer men de får åtminstone till att börja med stå vid en ställning som vi aldrig använt.
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    17 september, 2017
  • Planterat vår alldeles egen humle

    Planterat vår alldeles egen humle

    20170917_145007När jag fyllde år fick jag humleplantor av Jonas. Vi kollade runt en massa på svenska, engelska och tyska sidor. Det finns ju hur mycket sorter som helst som kan trivas här! Eftersom det var ”min” humle bestämde jag att vi ska börja med humle som skulle kunna ligga nära traditionell svensk humle. Det är inte så lätt att hitta svensk humle på marknaden. Det fick bli den humle som sägs passa bäst i brygder och som vi kunde köpa på handelsträdgården på andra sidan vägen: Humulus lupulus ’Nordbrau’. Nu har vi äntligen kommit till skott, fått hem den och planterat! Att hitta ett bra läge var inte så lätt heller, vi hade en massa idéer men de får åtminstone till att börja med stå vid en ställning som vi aldrig använt.

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    17 september, 2017
  • Plommonsylt med humle

    Plommonsylt med humle

    Nu är tiden för plommon och humle. Trodde nästan det skulle var lite för sent för båda men sommaren har inte något värmerekord så mognaden har nog gått lite långsammare än vanligt. Tänkte därför testa humle som smaksättare. Det blev en väldigt fin kombo med plommon och humle.

    Plommonsylt med humle

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    3 september, 2017
  • Provsmakar vår humle

    Provsmakar vår humle

    Idag provade jag att göra te på humlekottar jag skördat vid stugan. Att göra te på humle är ett sätt att få ett hum om hur det kan bli i ölen när en sedan brygger på den. Det blir ju inte exakt eftersom det handlar om hur länge en har humlen i och vid vilka temperaturer när en brygger ölet. Det ger ändå en fingervisning om hur besk humlen är och ungefär vilka smaker den kan tillföra. Vår humle har faktiskt potential att ge helt ok öl så jag ska plocka alla kottar och ta med hem och frysa tills vi kommer igång att brygga igen senare i höst eller vinter.

    Jag hade två kottar i en kopp vatten. Jag vet inte om jag inbillade mig men jag blev väldigt trött! Fick lov att gå och lägga mig!

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    2 september, 2017
  • Femte bryggningen, nr 1 för 2017

    Femte bryggningen, nr 1 för 2017

    Jonas har gjort ett eget recept som han ville testa idag. Han använder Vienna malt och Amarillo humle. Humlen läggs i omgångar ner i koket. Han har ändrat tider och temperaturer lite från de tidigare bryggningarna lite. Ska bli jättespännande att se hur det blir.

    Jag tog undan lite vört och drav, tänkte baka imorgon. Vi köpte nämligen en degmaskin idag 🙂 Hoppas det blir lite bättre bröd när jag inte behöver st och knåda för hand. Jag tänkte prova att baka igen i morgon.

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    3 januari, 2017
  • Juldagsbryggning: Coppersmith´s White IPA

    Juldagsbryggning: Coppersmith´s White IPA

    Mäter sockermängdJonas ville brygga tillsammans med sina föräldrar och äldste sonen, det gick väl sådär. Bryggningen gick bra men arbetet är så utdraget med mycket väntan. Sonen tröttnade ganska fort. Vi valde ett recept från MaltMagnus som bygger på Coppersmith´s White IPA. Vi tänkte att det kunde vara spännande att testa tillsammans med originalet fast när jag kollade mot Systembolaget tror jMäter sockermängdag inte att det finns där. Gissar att bryggerierna delar med sig av recept de inte tjänar pengar på… Det kan jag förstå men det hade ju varit kul att jämföra, se hur nära men kan komma som amatör!

    Nåja, ännu en veteöl. Denna gång med rekordmånga olika humlepåsar. Spännande!

    Häromdagen var Jonas inne på apoteket och handlade Jodopax, så nu kan vi se om det finns någon stärkelse kvar som inte omvandlats till socker. Från början är vätskan brun-blå men ju mer socker, desto klarare vätska.

    Lakning
    Lakar ur så mycket socker som möjligt genom att hälla 80 grader varmt vatten över.

    Silar vörten innan jäsning
    Silar vörten innan jäsning så att det följer med så lite rester som möjligt från koket.

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    25 december, 2016
  • Andra bryggningen

    Andra bryggningen

    HumlePumpar runt vätskanDet var så roligt att brygga öl att vi bara måste brygga lite mer. Denna gång SMASH som vi köpte ingredienser från MaltMagnus till samtidigt som vi beställde de andra grejjorna.

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    10 december, 2016