Tankeskärvor och bildfragment

Etikett: malt

  • Köpt malt direkt från kvarnen

    Köpt malt direkt från kvarnen

    Vi är på Gotland och hälsar på sonen som studerar på Campus i Visby. Tog vi vägen längs kusten ner till Hoburgen och sedan vägen lite mer inom land tillbaka. Utmed vägen till Visby fanns det en skylt om en kvarn och att de sålde malt. Vi var bara tvungna att stanna till och köpa en säck eller två. Vi fick veta att kornet egentligen inte var mältat och malet för ölbryggning men att det funkar till gotlandsdricka. Vi kunde ändå inte låta bli att köpa för att prova. Gissa om det var två lyckliga hemmabryggare som kom tillbaka till hotellet på kvällen!

    Relaterade bilder:

    img_2016-08-28-19174198 img_2016-08-26-15014470 img_2016-08-26-16194381 img_2016-08-27-21195335 img_2016-08-28-19014150-1 img_2016-08-26-1500130611 maj, 2018
  • Jonas brygger Annandagsöl

    Jonas brygger Annandagsöl

    Jonas brygger en julöl som bygger på ett gammalt ale-recept med en massa olika julkryddor. Mest vaniljsmak. Det ska bli spännande att se hur den blir, låter som en öl i min smak!
    Kryddor till Annandagsölen

    Relaterade bilder:

  • Juldagsbryggning: Coppersmith´s White IPA

    Juldagsbryggning: Coppersmith´s White IPA

    Mäter sockermängdJonas ville brygga tillsammans med sina föräldrar och äldste sonen, det gick väl sådär. Bryggningen gick bra men arbetet är så utdraget med mycket väntan. Sonen tröttnade ganska fort. Vi valde ett recept från MaltMagnus som bygger på Coppersmith´s White IPA. Vi tänkte att det kunde vara spännande att testa tillsammans med originalet fast när jag kollade mot Systembolaget tror jMäter sockermängdag inte att det finns där. Gissar att bryggerierna delar med sig av recept de inte tjänar pengar på… Det kan jag förstå men det hade ju varit kul att jämföra, se hur nära men kan komma som amatör!

    Nåja, ännu en veteöl. Denna gång med rekordmånga olika humlepåsar. Spännande!

    Häromdagen var Jonas inne på apoteket och handlade Jodopax, så nu kan vi se om det finns någon stärkelse kvar som inte omvandlats till socker. Från början är vätskan brun-blå men ju mer socker, desto klarare vätska.

    Lakning
    Lakar ur så mycket socker som möjligt genom att hälla 80 grader varmt vatten över.

    Silar vörten innan jäsning
    Silar vörten innan jäsning så att det följer med så lite rester som möjligt från koket.

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    25 december, 2016
  • Andra bryggningen

    Andra bryggningen

    HumlePumpar runt vätskanDet var så roligt att brygga öl att vi bara måste brygga lite mer. Denna gång SMASH som vi köpte ingredienser från MaltMagnus till samtidigt som vi beställde de andra grejjorna.

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    10 december, 2016
  • Beställt bryggerigrejjor

    Beställt bryggerigrejjor

    BryggkärlBryggerihinkIdag kom de, sakerna vi beställt från MaltMagnus för att kunna brygga öl. Det ska bli så spännande! Vi beställde ett 30 liters bryggkärl, brygghink och ingredienser för ett par ölsorter. Hoppas lägga ut lite bilder från våra bryggningar här så småningom.

    Relaterade bilder:


    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 1
    Humulus lupulus ’Nordbrau’ honplanta 2    2 december, 2016