Idag har Jonas och jag bryggt varsitt recept. Det är höstens första bryggningar. Nu har lusten och längtan att brygga varit stor i flera veckor men vi har haft annat att göra men när vädret inte var på topp så passade vi på. Jonas gjorde en IPA och jag vet inte vad jag gjorde, det beror mest på att jag använde humlen jag plockade i stugan i somras och vi vet inte vilken beska den har. Vi provsmakade båda när vi var klara och de kan nog bli riktigt bra båda två när de får lite mer alkohol och kolsyra och lite mindre sötma.
Etikett: Pilsner Malt
-

Säsongens första bryggningar

Provsmakar Gröna Kulan
Bryggeri: Egen hembrygd

Typ: Veteöl (Weißbier)
Land: Fellingsbro, Sverige
Volymprocent: ca 5,2%
Format: Flaska
Intogs: 26 dec 2016 i FellingsbroBetyg: 😐 🙂
Kommentar
Vi är inte helt ense om hur god denna är. Jonas tycker den är ganska god, jag känner någon bismak som jag inte är säker på om jag gillar eller om det kanske till och med är något fel på brygden. Något sötsurt. Kanske är det syrligheten som stör mig. Jag är inte känd för att uppskatta suröl.MaltMagnus beskriver ölen så här på beställningssidan: ”Vetet ger en mild frisk ton medans humlen bidrar med en låg humlebeska men med smaker från den nyzeeländsk humlen som en liten extra krydda till ölen. Jästen ger ölet en estrig karaktär med typiska banan toner.”
Jag ska försöka prova igen och tänka på bananestrar så kanske det känns bättre?
Relaterade bilder:

Juldagsbryggning: Coppersmith´s White IPA
Jonas ville brygga tillsammans med sina föräldrar och äldste sonen, det gick väl sådär. Bryggningen gick bra men arbetet är så utdraget med mycket väntan. Sonen tröttnade ganska fort. Vi valde ett recept från MaltMagnus som bygger på Coppersmith´s White IPA. Vi tänkte att det kunde vara spännande att testa tillsammans med originalet fast när jag kollade mot Systembolaget tror j
ag inte att det finns där. Gissar att bryggerierna delar med sig av recept de inte tjänar pengar på… Det kan jag förstå men det hade ju varit kul att jämföra, se hur nära men kan komma som amatör!Nåja, ännu en veteöl. Denna gång med rekordmånga olika humlepåsar. Spännande!
Häromdagen var Jonas inne på apoteket och handlade Jodopax, så nu kan vi se om det finns någon stärkelse kvar som inte omvandlats till socker. Från början är vätskan brun-blå men ju mer socker, desto klarare vätska.

Lakar ur så mycket socker som möjligt genom att hälla 80 grader varmt vatten över. 
Silar vörten innan jäsning så att det följer med så lite rester som möjligt från koket. Relaterade bilder:

Höstfix i stugan
Vi har åkt ner till stugan för att fixa lite inför vintern, som att kolla att termostater står rått, att inget som tar skada av väder och vind ligger ute och plocka äpplen. Vi har ett litet förråd av öl som vi passar på att smaka på när vi är här. Inte mycket, men ändå så vi inte måste handla varje gång.En god IPA (APA) från Örebro Brygghus som både Jonas och jag tyckte om.
Systembolaget beskriver ölen som fruktig, humlearomatisk smak med inslag av grapefrukt, passionsfrukt, färska örter och ananas och det kan vi nog alla som var med och smakade hålla med om.



Coppersmith’s (Pawns Pils), Black Isle (Organic Red Kite), Jämtlands (Bärnsten) och Karmeliten Festbier hann jag inte skriva om innan jag gick och lade mig, jag har inte fått till gallerifunktionen ordentligt, hoppas få till det snart så att jag kan ladda över alla bilder jag har på öl. Har inte bestämt mig för hur jag ska göra, tråkigt med bilder som inte säger något, samtidigt vet jag hur viktigt det är att ha bilder för att komma ihåg vad man provat den dagen man stöter på samma öl igen (se min egen hemsida).Relaterade bilder:
