Tankeskärvor och bildfragment

Författare: Maria

VM-vinnaren Synnöve Solemdal har funnit orsaken till formsvikten

Synnøve Solemdal som tävlar i skidskytte för Norge kunde inte tävla på tio månader. Hon har tagit VM-medaljer både som junior och senior och vunnit världscup-tävlingar. Orken försvann och hon kunde egentligen bara träna skytte, det gick att åka skidor men bara korta stunder i taget. I november fick hon diagnosen borrelia och en lång antibiotikabehandling. Nu mår hon mycket bättre.

Källa: VM-vinneren fra Holmenkollen har funnet årsaken til formsvikten: – Jeg trodde at karrieren var over – Aftenposten
Solemdal fikk sesongen ødelagt av flåttbitt – Skiskyting – VG
Mystisk sjukdom – karriären i fara | Aftonbladet
Synnøve Solemdal – Wikipedia

Relaterade bilder:

12 mars, 2017
Pokémon eller Untappd?

Jag hittade en rolig jämförelse mellan Pokémon och Untappd. Artikeln är från augusti förra året, när Pokémon Go var ganska nytt. Den är roligt skriven, typ ”jaja du suckar säkert över Pokémon Go men eftersom du läser sidan på Craft Beer & Brewing Magazine känner du säkert till Untappd-appen”.

Sedan följer en beskrivning av Pokémon Go appen, hur man laddar ner den, går ut och går för att samla Pokémon och blir kung i spelet. Eller känslan av att var kung i alla fall. ”Levla upp, tjäna Pokémon-berömmelse och bli herre över alla Pokémon. Se bara på dina vänners inlägg på sociala medier. De har bara trista Pokémon, sådana som är jättelätta att hitta medan du vandrade genom den boaormsangripna djungeln för att få din senaste, superstarka, coola. Amatörer.”

Barnsligt, eller hur? Sedan går författaren över till Untappd. Ladda ner appen, skapa ett konto, koppla det till Facebook och kyss din integritet adjö (precis som när du laddar ner Pokémon Go). Ta en öl eftersom du förtjänar det, imponera på dina kompisar genom att gå in på Untappd och tala om vad du tyckte om den. Rätt vad det är har du förtjänat en medalj, levla upp samla alla. ”Och bara titta på dina vänners sidor, de har, vaddå? Typ fem märken, alla för sketna bonn-öl, medan du har mycket eftertraktade märken som gör dig till en prins (ett ESS).”

Båda apparna har sociala delar, en samarbetar och tävlar mot varann, vill en så går det att dela med vänner på sociala medier. Det går till och med att skryta genom att lägga upp bilder där man fångar Pokémon eller dricker öl, lite extra statuspoäng får man ju så klart om man fångar någon kändis eller unik plats på bild även om det inte går att levla upp på den meriten. Apparna är verkligen inte så olika, man samlar på sig Pokémon eller öl, tar bilder, samlar medaljer, levlar upp, delar med sig med sina vänner. Ena tar soffpotatisen ur dig (Pokémon Go) den andra kanske kräver lite mer stillasittande (Untappd)för att inte skvalpa för mycket men varför inte kombinera de båda i lite lagom mängd?

Källa:
Beer & Brew Magazine Pokémon Go vs Untappd läst 2017-03-11

Relaterade bilder:

11 mars, 2017
First Snow Storm | Oylre

Sonen har skapat sin egen musik och lagt upp på YouTube

Relaterade bilder:

5 mars, 2017
Örebroläkare förlorar sin legitimation | SVT Nyheter

En läkare i Örebro har förlorat sin läkarlegitimation efter att ha behandlat patienter på ett felaktigt sätt. I 13 fall där patienter bland annat lidit av låg ämnesomsättning har läkaren felaktigt skrivit ut tuberkulosmedicin.

Detta är verkligen illa! Både för den feldiagnostiserade patienten och för alla som inte kommer att kunna få rätt diagnos längre. Det gör mig mycket upprörd att SVT skriver att alla tretton blivit feldiagnostiserade och felbehandlats! Är det verkligen så? Jag känner nämligen ett par av de som valdes ut och såvitt jag vet har de varken fått någon ny diagnos eller behandling! Jag hoppas verkligen att sjukvården i så fall tar dessa patienter på allvar och går till botten med deras symtom! Allt annat vore skandal.

Feldiagnos och felbehandling är aldrig bra, det vet alla som gått med långvariga symtom och inte fått hjälp. Jag undrar stilla om alla som fått psykofarmaka för sina symtom skulle kunna anmäla och orsaka att läkarlegitimationer dras in!?

Källa: Örebroläkare förlorar sin legitimation | SVT Nyheter

Relaterade bilder:

4 mars, 2017
Ännu en runda?

Hösten 2010 blev jag sjuk. Det blev en lång historia innan jag fick diagnos (fästingfeber och twar) och behandling. Under 2011-2012 var äldste sonen ständigt förkyld, när vi väl insåg att det varken berodde på förkylning eller allergi så visade det sig att han hade twar också. Båda gångerna fick vi skicka prover till Tyskland för att få diagnos.

Nu är det mellanbarnet som inte mår bra. Det värsta är tröttheten. Han har haft mer diffusa symtom utöver den. Han har varit till vårdcentralen och tagit prover och det enda de visar är förhöjda levervärden. Ultraljud på levern var normal. Alltså är han frisk och behöver antidepressiva enligt läkaren på vårdcentralen. Så nu får det lov att bli en runda med prover till Tyskland igen.

Relaterade bilder:

24 februari, 2017
Graff-bryggning: Skillnad på halvorna!

Nu har vår Graff stått i två dygn. Det puttrar fint i hinkarna. Det är spännande att se vad som händer nu när vi har två versioner från samma bryggning.

Den första halvan, som blev 10 liter har en fin bärnstensfärg, lite grumlig. Den är fortfarande väldigt söt, maltig och fruktig i smaken.

Den andra halvan, där äpplena fick stå och dra en stund, blev 7 liter. Den har samma färg men ärinte lika grumlig, däremot är den lite mer geléaktig i konsistensen vilket antagligen beror på äpplena. Den har också väldigt tydlig äppelsmak. Det bubblade mycket mer ur den när jag skulle mäta SG, vet inte om det kan bero på äpplena eller – kanske mer troligt – att volymen är mindre i förhållande till tillsatt jäst. Vi hade i en påse jäst i vardera jäshinken.

OG: 56 med äpplen = 2,8% Alc
OG: 65 utan äpplen = 2,0% Alc

Relaterade bilder:

30 januari, 2017
Graff-bryggning, brygd nr 2-2017

Idag var det så dags att prova att brygga en graff!!! Så spännande att se vad det blir av det!

Jonas arbetskamrat, Emil, var med. Han hade en massa att lära oss. Han är med i en bryggförening som har en lokal med utrustning och har bryggt en massa olika öl.

Malt och majs i en vacker blandning i inledningen av Graff-bryggningen.

Det där med när och hur äpplena ska läggas till är stora frågan. Jag bestämde mig för att använda Vienna-malt tillsammans med äpplespånsrökt malt och för att få ölen riktigt ljus – som cider – majsflingor. Calypso i bryggningen och Centennial till torrhumling. Skitdyr ciderjäst, tänkte inte på priset när jag beställde och eftersom jag räknat ut en riktigt hög OG (ville ju att ögonen ska tåras när man dricker) så skulle det gå åt tre påsar!

Det blev lite stressigt mot slutet, dålig planering och lite feghet. Det där att inte skiva äpplena för tidigt så att de hinner bli bruna och ändå få i äpplena i rätt tid. Vi började med att hälla över halva bryggningen i ett jäskärl för att eventuellt ha i must under jäsningen.

Andra halvan fick vara kvar i bryggverket en stund. Ett kilo fint skivade äpplen av diverse sort från affären åkte i under kylningen när vi nått 80 grader. Fast egentligen hann temperaturen sjunka till 65 grader, vi höjde till 79 grader och lät äpplena ligga ca en kvart i värmen så att de skulle bli avdödade och samtidigt dra ur så mycket must som möjligt. Sedan fick de ligga kvar tills vi tappade över i jäshinken.

OG = 78 med äpplen
OG = 80 utan äpplen

Relaterade bilder:

28 januari, 2017
En graf(f)

För några veckor sedan när jag sökte recept med frukt och kryddor på skoj hittade jag något som heter graf eller graff. Det är en fiktiv dryck, något som de dricker i Stephen King’s bokserie The Dark Tower. Graf är en stark cider eller äpplebaserad öl. Några vidare detaljer om drycken nämns inte bortsett från att vissa sorter av graf är svaga medan andra är är så starka att de får ögonen tåras.

Jag googlade men hade svårt att hitta bra recept trots att det enligt fansidan för The Dark Tower ska finnas ett enormt utbud av graf-recept. Det gemensamma för hembryggda graf enligt dem är att det är en mältad, något humlad cider men många recept lägger också till kryddor och/eller andra frukter. En del recept har relativt lite malt så att det blir mer som en cider medan andra kan beskrivas mer som äppleöl med stora mängder malt och bara lite äpple. Graf sägs smaka syrligt och uppfriskande med ett bedrägligt hög alkoholhalt.

Brewing TV hade ett spännande recept, en torr stout som grund som sedan får jäsa tillsammans med äppelcicer. Det blev jag lite sugen att prova på.

Sedan var det ju förstås det där att ha frukt i öl, att ha i frukt och fortfarande ha smak kvar efter bryggning och jäsning. Det verkar nästan finnas lika många åsikter och tillvägagångssätt som bryggare. I slutändan verkar de flesta ändå vara ganska överens om att det bästa är att tillsätta frukten i slutet av jäsningen.

Äpple verkar dock inte helt lätt att lägga till i mältade och humlade drycker eftersom vissa felsmaker påminner om äpple. Ett sätt att testa hur det blir är att helt enkelt blanda öl och cider för att åtminstone hitta en öl man kan blanda med äppelsmak.

Källor:
http://darktower.wikia.com/wiki/Graf
http://brewingtv.com/recipe/2012/9/18/gunslingers-graff.html
http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?s=62394123fa52289b5207618af1943db3&t=7074

Relaterade bilder:

24 januari, 2017
Jonas öl klar för flaska

Bottensats och ring från jäsningen, Vi har hittills inte fått särskilt mycket bottensats efter våra jäsningar.

Nu har vi fått ihop tillräckligt med flaskor för att hälla upp ölen bryggd efter Jonas eget recept.

Denna gång tänkte vi prova att sätta till sockerlag innan flaskning. De små sockerbitarna, carbonation drops, som man kan köpa har ett ganska högt styckepris. Att lösa upp motsvarande mängd strösocker i lite vatten gör jättestor skillnad på priset. På ytan av ölen var lite vita prickar, inte så mycket, antar att det är jäst eller jästrester. Vi satte till lite gelatin för att försöka fånga upp grumlet som blev vid omrörningen när vi hade i sockerlagen. Det blev väldigt grumligt i ölen, smakade lite jäst om smakprovet.

Lite jäst ovanpå ölen när den jäst klart, blev lite grumligt efter tillsats av sockerlag. Provade därför att ha i lite gelatin. Hällde i ett glas för att se vad som händer.

För att ha lite koll hällde vi lite i ett glas för att se vad som händer närmaste tiden, det kan vara svårt att se genom glasflaskan som är mörk. Bilden visar hur det såg ut när det fått stå en kvart eller så.

Relaterade bilder:

22 januari, 2017
Barlingbo Bryggeri Silverhättan

Bryggeri: Barlingbo Bryggeri
Typ: Imperial porter och stout
Land: Sverige
Volymprocent: 10%
IBU:
Format: Flaska
Intogs: 21 januari 2017 i Fellingsbro

Betyg: 🙂 😐

Kommentar
Maltig, rostad, söt smak med inslag av pumpernickel, kaffe, chokladpraliner, farinsocker och nötter.
Jag tyckte ölen var god. Jonas tyckte den var OK men inte att den är särskilt annorlunda än andra stouts.

Relaterade bilder:

21 januari, 2017

Författare: Maria

Relaterade bilder:

Relaterade bilder:

Relaterade bilder:

Relaterade bilder:

Relaterade bilder:

Relaterade bilder:

Relaterade bilder:

Relaterade bilder:

Relaterade bilder:

Relaterade bilder: