Igår var det inte så kul att hitta en Weltenburger igen men det visade sig ändå vara en positiv överraskning. Gissa vad som dolde sig bakom dagens lucka! En Weltenburger! Jag borde komma ihåg namnet på bryggeriet i fortsättningen i alla fall! Denna gång en Anno 1050 som inte var lika rolig. Metallsmak som sticker igenom förstör de flesta öl, det som skulle kunna rädda den tror jag är att kyla den och ta den en varm sommardag, i Bayern…
Läs mer om ölen:
Weltenburg Klosterbrauerei
Systembolaget Drycken lagerförs av leverantör och inte av Systembolaget
RateBeer
BeerAdvocate
Bakom dagens lucka gömde sig ännu en öl från Weltenburger Kloster, nämligen Barock Hell. Blev lite besviken först på att det blev ännu en öl från samma bryggeri, vi hittade ju en Weltenburger Kloster bakom lucka 2. Fast jag ångrade mig, denna var riktigt god: frisk, maltig, fruktig. En lagerfavorit helt enkelt!
Läs mer här:
Weltenburger Kloster
Systembolaget Drycken lagerförs av leverantör och inte av Systembolaget.
BeerAdvocate
RateBeer
Untappd
Kollade till ölen som är på jäsning. Jonas öl har inte riktigt kommit igång än men min bubblar nästan tvållödder!
Dagens lucka: Turm Weisse bryggt av Weissbierbrauer Kuchlbauer. Detta är en Hefeweizen. Jag är lite svag för sådana. Denna är fruktig, frisk, söt. Helt i min smak. Här skiljer sig min och Jonas smak åt, medan jag gav den en fyra på Untappd så fick den en trea av Jonas.
Hitta ölen här:
Bryggeriet
Systembolaget Drycken lagerförs av leverantör och inte av Systembolaget.
Untappd
RateBeer
Årets första juöl är på gång. Det är Jonas som brygger sitt julrecept. Det blir en riktigt mörk öl med chokladmalt. Det ska bli riktigt spännande att smaka den när den är klar!
Bakom lucka nummer två hittade vi Barock Dunkel från Weltenburger Kloster. Efter att ha provat julöl av mörkare typ ett tag kändes denna först väldigt blek och smaklös, konstigt med tanke på att den ska ha vunnit en del priser. Kanske inte just i år (än) men tidigare årgångar. Efter hand kunde dock både Jonas och jag konstatera att denna faktiskt är riktigt god!
Lite spännande är att Weltenburger har Tysklands äldsta klosterbryggeri. Det ligger i Bayern vid floden Donau. De källor som hittats uppger att det åtminstone fanns ett bryggeri där före år 1035.
Hitta ölen på:
Weltenburger Kloster
Systembolaget Drycken lagerförs av leverantör och inte av Systembolaget.
RateBeer
BeerAdvocate
I kväll hade vi ölprovning med en kompis. Jag har ”lyckats” köpa på oss flera 75 cl flaskor. Visserligen är de ju lite speciella, de öl som kommer i stor flaska, men att dricka upp alla dessa går bara inte. Inte inom överskådlig framtid i alla fall. Så vi bjöd på ölprovning med kort varsel 🙂
Det är alltid kul att jämföra smaker! Även om vi gillar olika sorters öl så kan vi vara överens när en öl sticker ut och är otroligt bra eller dålig oavsett vad vi egentligen tycker om öltypen. Så här såg öllistan och mitt resultat på Untappd ut (glömde sortera om så listan börjar med sista ölen och slutar med den första):
The Chocolate Manifesto – Triple Chocolate Milk Stout
Flying Monkeys Craft Brewery
Stout – Imperial Milk / Sweet
YOUR RATING (4.5)
GLOBAL RATING (4.12)
10% ABV
60 IBU
En riktigt chokladbomb! Perfekt avslutning på kvällen. Mjölkstout som inte är så tjock i smaken, med som att knapra chokladbitar.
GingerGueuze
Brouwerij Lindemans
Lambic – Gueuze
YOUR RATING (2)
GLOBAL RATING (3.73)
6% ABV
No IBU
Schitzofren känsla. Älskar ingefära och den passade bra i lambicen men jag kan bara inte med de flesta suröl. Kan bara inte stå ut med att öronen krusar sig som blomkål när jag dricker. En typisk ölsort som jag inte kan med medan Jonas älskar och vi båda kunde enas om att för att vara en Lambic/Geuze så är den riktigt bra!
Saison Rue
Bruery Terreux®
Saison / Farmhouse Ale
YOUR RATING (1.5)
GLOBAL RATING (3.83)
8.5% ABV
30 IBU
Här var vi också rörande överens om att det inte var bra även om jag var hårdast i betygsättningen. Råg och Brett. Kan det vara det som inte funkar tillsammans? Vi vaskade det som var kvar…
Aecht Schlenkerla Eiche – Doppelbock
Schlenkerla (”Heller-Bräu” Trum)
Rauchbier
YOUR RATING (2.25)
GLOBAL RATING (3.74)
8% ABV
40 IBU
Rököl. Jag gillar rököl men denna var tunn i smaken. Tydlig röksmak men den saknade något annat att fylla ut och komplettera smaken med. Gillade den inte.
Wee Heavy
Oceanbryggeriet
Scotch Ale / Wee Heavy
YOUR RATING (3.25)
GLOBAL RATING (3.32)
7.4% ABV
No IBU
Här skilde sig smaken åt i gruppen. Jag gillar whisky-tonen men det gjorde inte de andra. Samtidigt var det något som saknades här med vilket drog ner betyget, tror att whiskyn tog över för mycket.
Galtens
Två Feta Grisar
Brown Ale – Other
YOUR RATING (3)
GLOBAL RATING (2.85)
4.6% ABV
No IBU
Helt OK öl. kom med på köpet när jag köpte deras Spiderpig 🙂
Kåtöl Dark Lager
Ljusdals Bryggeri
Lager – Dark
YOUR RATING (3)
GLOBAL RATING (2.65)
4.6% ABV
No IBU
Hypad, besvikelse. Inte dålig, inte utmärkande bra heller. Kan funka på julbordet som måltidsdryck och det är ju inte fel för en julöl!
Gouden Carolus Indulgence 2017 – Botanik
Brouwerij Het Anker
Blonde Ale – Belgian Blonde / Golden
YOUR RATING (4.25)
GLOBAL RATING (3.72)
8.5% ABV
2 IBU
En av mina favoriter i kväll! Ännu en öl där vi inte var helt överens men det är OK och som sagt bara spännande.
Meilleurs Voeux
Brasserie Artisanale de Rulles
Belgian Strong Dark Ale
YOUR RATING (4)
GLOBAL RATING (3.54)
7.3% ABV
35 IBU
Första ölen ut för kvällen. Visade sig att vi började på topp, en av mina favoriter denna gång.
En av de största kontroverserna när det gäller borrelia handlar om behandlingen. Räcker det med två eller tre veckors behandling med antibiotika eller krävs det (ibland) längre behandlingstid?
Omkring 10-20% av patienter med borrelia som behandlas med antibiotika fortsätter att uppleva symtom, ibland kallas det restsymtom. Det råder oenighet om det beror på ett försämrat immunsvar eller fortsatt bakteriell infektion. Laboratorieexperiment in vitro har visat att en del former av bakterier är svåra att få bort med antibiotika. Detta beror på att dessa så kallade persisterbakterier är väldigt långsamma i sina livscykler och de flesta antibiotika riktar sig mot bakterier som aktivt förökar sig.
Sulfa kan enligt en del forskare vara effektivt mot sådana, persisterbakterier. En studie undersökte sulfametoxazol, dapson och sulfaklorpyridazin enbart såväl som i olika kombinationer. Dessa läkemedel hade i sig samma effekt som doxycyklin, där 59-92% av bakterierna överlever behandling. Deras bakteriedödande aktivitet var svag jämfört med daptomycin som vid samma koncentrationer resulterade i att ”bara” 26-52% av bakterierna överlevde. Inte ens i kombinationer kunde de utrota dessa persisterbakterier helt, 74-77% av bakterierna var livsdugliga efter behandling. Men däremot när de kombinerades med icke-sulfa-läkemedel som doxycyklin, cefuroxim, ciprofloxacin, rifampin och azitromycin blev de mer effektiva att döda bakterier. De mest effektiva kombinationerna var de där daptomycin ingick.
I laboratoriemiljö kan Borrelia burgdorferi, den bakterie som orsakar borrelia, överleva behandling med amoxicillin genom att omvandla sig till en rund kroppsform. Sådana runda kroppar kvarstår i ett långsamt växande tillstånd och tolererar antibiotika. I en studie testade författarna ett stort antal läkemedel som redan är godkända av FDA (motsvarande Läkemedelsverket i USA) för att se om de kunde döda B. burgdorferi. De hittade 23 läkemedel som var effektiva mot de runda kropparna när de användes ensamma. Dessutom identifierade de artemisinin, ett malariamedicin som verkade effektivt i kombination med cefoperazon och doxycyklin liksom sulfaklorpyridazin tillsammans med daptomycin och doxycyklin för att minska rundformade bakterier. Dessa kombinationer hade även en långvarig effekt och hindrade de kvarvarande bakterierna från att växa på nytt.
En metod som prövas är pulsbehandling med antibiotika. Det innebär att man behandlas pulsvis. Till exempel två veckor med antibiotika då alla aktiva bakterier dödas, sedan görs ett uppehåll under en viss tid, kanske tre veckor, tills nästa tvåveckorskur med antibiotika påbörjas. En forskargrupp odlade fram en form av persisterbakterier som kallas biofilm och använde den för att testa olika kombinationer av antibiotika. De jämförde också enstaka kontinuerliga doser med pulsbehandling. De fann att pulsbehandling inte var effektiv för alla antibiotika och faktiskt minskade aktiviteten av daptomycin mot persisterbakterier. Den bästa strategin som de fann mot biofilmsbildande bakterier var en enstaka dos som bestod av en kombination av daptomycin, doxycyklin och cefuroxim. De visade också att bakteriedödande läkemedel, som dödar bakterier, fungerar bättre vid pulsbehandling än bakteriostatiska läkemedel, som hindrar att bakterierna förökar sig men inte direkt dödar dem.
Obetänksam behandling med antibiotika leder till att bakterier utvecklar antibiotikaresistens. Därför är det viktigt att hitta precisa behandlingsmetoder som tar död på alla sjukdomsalstrande bakterier. Mitomycin C, ett cancerläkemedel, har i en studie gjord i laboratoriemiljö visat sig vara effektivt för att döda borrelia. Forskarna visade också hur pulsdosering, där man behandlade med ceftriaxon i fyra cykler och sedan tvättade ut läkemedlet lyckades döda alla kvarvarande bakterier.
Källor:
Feng J, Auwaerter PG, Zhang Y. (2015) Drug combinations against Borrelia burgdorferi persisters in vitro: eradication achieved by using daptomycin, cefoperazone and doxycycline. PLoS One. 10(3): e0117207. [PubMed]
Feng J, Zhang S, Shi W, Zhang Y. (2016) Ceftriaxone pulse dosing fails to eradicate biofilm-like microcolony B. burgdorferi persisters which are sterilized by daptomycin/doxycycline/cefuroxime drug combination without pulse dosing. Front Microbiol. [Frontiers]
Feng J, Shi W, Zhang S, Sullivan D, Auwaerter PG, Zhang Y. (2016) A drug combination screen identifies drugs active against amoxicillin-induced round bodies of in vitro Borrelia burgdorferi persisters from an FDA drug library. Front Microbiol. May 23;7:743. [PubMed]
Feng J, Zhang S, Shi W, Zhang Y. (2017) Activity of sulfa drugs and their combinations against stationary phase B. burgdorferi in vitro. Antibiotics 6:pii:E10. [PubMed]
Sharma B, Brown AV, Matluck NE, Hu LT, Lewis K. (2015) Borrelia burgdorferi, the causative agent of Lyme disease, forms drug-tolerant persister cells. Antimicrob Agents Chemother 59(8):4616-24. Epub 2015 May 26. [PubMed]
Äntligen! Nu fick vi äntligen öppna första luckan! Spänningen var olidlig! Vad skulle vi hitta för spännande!?
Jo, bakom första luckan gömde sig Ysta Vinteröl! Måste säga att vi var rörande överens om att det var en besvikelse. Fördelen är väl att det bara kan bli bättre, vi får leva på hoppet så länge…
Ölen Smakade inte så mycket, mycket humle men på ett mindre bra sätt, jag fick metallsmak i munnen och efter en stund något som kanske kan liknas vid våt hund. Helt enkelt inte någon öl i min smak, vi var rörande överens, jonas och jag denna gång i betygsättningen.
Hitta ölen på:
Österlenbryggarna
BeerAdvocate
